حب الفاصولياء سم قاتل.

تناول الفاصولياء الحب نيئة خطير جداً.

تناول الفاصولياء الحب نيئة بعد النقع ساماً. تحتوي الفاصولياء الحب على مركبات سامة تسمى الفيتوهيماتين، و التي يمكن أن تسبب أعراضاً مثل القيء و الإسهال و آلام البطن. يمكن أن تكون هذه الأعراض خطيرة في بعض الحالات، و قد تؤدي إلى تلف الكبد أو حتى الموت.

احذر الفاصولياء نيئة.

تتم إزالة الفيتوهيماتين من الفاصولياء الحب عن طريق الطهي. يجب طهي الفاصولياء الحب على الأقل لمدة 10 دقائق قبل تناولها. إذا كنت تفكر في تناول الفاصولياء الحب المنقوعة نيئة، فهذا خطير جداً فمن المهم نقعها لمدة ليلة كاملة قبل تناولها. سيساعد النقع على تقليل مستويات الفيتوهيماتين، و لكن لا يزال من المهم طهي الفاصولياء الحب قبل تناولها بأمان.

بعض النصائح لتحضير الفاصولياء الحب بشكل آمن:

• اغسل الفاصوليا الحب جيداً قبل النقع.
• إنقع الفاصولياء الحب لمدة ليلة كاملة في الماء البارد.
• صفي الفاصوليا الحب و اشطفها جيدًا.
• قم بطهي الفاصوليا الحب على الأقل لمدة 10 دقائق.

إذا كنت تعاني من أي أعراض بعد تناول الفاصوليا الحب، مثل القيء و الإسهال ووآلام البطن، فمن المهم طلب العناية الطبية على الفور.

ما هو الفيتوهيماتين.

الفيتوهيماتين عبارة عن فئة من المركبات التي توجد في بعض النباتات، بما في ذلك الفاصوليا الحب، و هو موجود بها بكميات حرجة. إنها مركبات سامة يمكن أن تسبب أعراضاً مثل القيء و الإسهال و آلام البطن. يمكن أن تكون هذه الأعراض خطيرة في بعض الحالات، و قد تؤدي إلى تلف الكبد أو حتى الموت.

الفيتوهيماتين هي مركبات موجودة في بذور النباتات، بما في ذلك الفاصولياء الحب. هي جزء من نظام الدفاع الطبيعي للنبات، و تساعد هذه المركبات السامة في حماية النبات من الحيوانات المفترسة.

يمكن أن يدخل الفيتوهيماتين الجسم عن طريق تناول الفاصوليا الحب نيئة أو مطبوخة بشكل غير صحيح. يمكن أيضاً أن يدخل الفيتوهيماتين الجسم عن طريق إستنشاق أبخرة الفاصولياء الحب اثناء المرحلة الاولى من الطبخ.

الأعراض التي يسببها تناول الفيتوهيماتين.

• القيء
• الإسهال
• آلام البطن
• الغثيان
• الدوار
• الصداع
• التعب
• تغيرات في لون البول

في الحالات الشديدة، يمكن أن يسبب الفيتوهيماتين تلف الكبد أو حتى الموت.

يمكن تقليل مستويات الفيتوهيماتين في الفاصولياء الحب عن طريق نقعها لمدة ليلة كاملة في الماء البارد. سيساعد النقع على إزالة بعض الفيتوهيماتين من الفاصوليا الحب. يجب أيضاً طهي الفاصولياء الحب على الأقل لمدة 10 دقائق قبل تناولها. سيساعد الطهي على إزالة المزيد من الفيتوهيماتين من الفاصوليا الحب.

إذا كنت تعاني من أي أعراض بعد تناول الفاصوليا الحب، مثل القيء و الإسهال و آلام البطن، فمن المهم طلب العناية الطبية على الفور.

إذا تناول شخص ما الفاصولياء النيئة المنقوعة السامة، فمن المهم اتخاذ الإجراءات الأولية على الفور. تشمل الإجراءات الأولية ما يلي:

• اتصل بمركز رقم الطوارئ المحلي على الفور. سيتمكنون من تقديم المشورة الطبية المتخصصة و توجيهك إلى أقرب مركز للعلاج.
• اطلب من الشخص المصاب أن يتقيأ إذا كان ذلك ممكنًا. سيساعد هذا في إزالة أي فاصولياء متبقية في المعدة.
• أعط الشخص المصاب الكثير من السوائل. سيساعد ذلك على منع الجفاف.
• إذا كان الشخص المصاب يعاني من قيء أو إسهال شديد، فقد يحتاج إلى المستشفى. يمكن أن تساعد السوائل الوريدية في منع الجفاف و علاج الأعراض الأخرى.

فيما يلي بعض الأشياء التي لا يجب القيام بها إذا تناول شخص ما الفاصولياء النيئة المنقوعة:

• لا تعطي الشخص المصاب الفحم المنشط. يمكن أن يقلل الفحم المنشط من إمتصاص مضادات السموم التي قد يصفها الطبيب.
• لا تعطي الشخص المصاب الأدوية المسهلة. يمكن أن تؤدي الأدوية المسهلة إلى تفاقم الجفاف.
• إذا ظهرت على الشخص المصاب أي أعراض خطيرة، مثل صعوبة التنفس أو فقدان الوعي، فاستدعي الإسعاف على الفور.

العلاج الطبي الفوري مهم للأشخاص الذين تناولوا الفاصولياء النيئة المنقوعة . يمكن أن تساعد العناية الطبية العاجلة في منع المضاعفات الخطيرة، مثل تلف الكبد أو الموت.

تعديل المقال