هل يضر السكر الأبيض بالصحة.

هل حقاً يضر السكر الأبيض بالصحة.

السكر الأبيض مضر بالصحة إذا تم تناوله بكميات كبيرة. السكر الأبيض هو سكر مضاف يتم إنتاجه من قصب السكر أو بنجر السكر، و هو عبارة عن مزيج من السكروز و الفركتوز، و هما من السكريات البسيطة التي يتم إمتصاصها بسرعة في الدم.

أضرار السكر.

تشير الدراسات إلى أن نتناول السكر الأبيض بكميات كبيرة، يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية بما في ذلك زيادة الوزن و السمنة و مقاومة الأنسولين، و هو ما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

أمراض القلب و  السكتة الدماغية و أمراض الكبد و تسوس الأسنان، كما أن تناول السكر الأبيض بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البنكرياس و سرطان القولون و المستقيم.

من المهم ملاحظة أن تناول السكر الأبيض بكميات معتدلة لا يسبب أي أضرار صحية، و مع ذلك فإن منظمة الصحة العالمية توصي بأن لا تزيد نسبة السكر المضاف في النظام الغذائي عن 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

فيما يلي بعض النصائح لخفض تناول السكر الأبيض.

قراءة الملصقات الغذائية بعناية و البحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر المضاف.

تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي نسبة عالية من السكر المضاف مثل، المشروبات الغازية و الحلويات و الكعك و البسكويت.

إستبدال السكر الأبيض ببدائل صحية مثل العسل أو شراب القيقب أو السكر البني.

من خلال إتباع هذه النصائح يمكن تقليل و تجنب الإكثار من تناول السكر الأبيض و تحسين صحتك العامة.

هل يوجد دراسات تنفي وجود ضرر من السكر الابيض على الجسم.

نعم هناك بعض الدراسات التي تضحد فكرة ضرر السكر الأبيض على الجسم، على سبيل المثال. وجدت دراسة نشرت في مجلة The American journal of Clnical Nutrition في عام 2019، أن تناول السكر الأبيض بكميات معتدلة لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.

 و نشر في مجلة The British medical journal في عام 2020، أن تناول السكر الأبيض بكميات معتدلة لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، و مع ذلك تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسات كانت صغيره نسبياً، و قد لا تعكس النتائج العامة للسكان، بالإضافة إلى ذلك فإن معظم هذه الدراسات نظرت إلى تناول السكر الأبيض ككل، و ليس إلى أنواع السكر المختلفة.

من المهم ملاحظة أن معظم الدراسات التي ترتبط بدراسة السكر الأبيض للمشاكل الصحية، تستند إلى دراسات ملاحظة، و هذا يعني أن الباحثين يراقبون الأشخاص و يسجلون عاداتهم الغذائية و صحتهم، و مع ذلك فإن هذه الدراسات لا يمكنها إثبات أن السكر الأبيض هو السبب المباشر للمشاكل الصحية.

من أجل إثبات أن السكر الأبيض هو السبب المباشر للمشاكل الصحية، يجب إجراء دراسات تدخلية، في هذه الدراسات يعطي الباحثون الأشخاص مجموعة معينة من الأطعمة أو الأدوية، و يراقبون صحتهم، و مع ذلك لم يتم إجراء أي دراسات تدخلية كبيرة لدراسة تأثير السكر الأبيض على الصحة.
بشكل عام هناك أدلة علميه تشير لأن تناول السكر الأبيض بكميات كبيرة يمكن أن يكون ضاراً بالصحة، و مع ذلك فان الأدلة العلمية التي تضحد و تنفي هذه الفكرة محدودة.

تعديل المقال