معلومات شاملة عن الحلزون.
أنواع الحلزون
تنقسم الحلزونات إلى ثلاث مجموعات رئيسية بناء على موطنها.
الحلزونات البرية.
تعيش هذه الحلزونات على الأرض و تتواجد في جميع أنحاء العالم، و هي تشمل.
الحلزونات المنزلية و الحدائق و الحقول و المراعي و الغابات.
 |
| الحلزون |
الحلزونات البحرية.
تعيش هذه الحلزونات في المحيطات و البحار، و تشمل الحلزونات العملاقة و الحلزونات البحرية السامة.
حلزونات المياه العذبة.
تعيش هذه الحلزونات في الأنهار و الجداول و البحيرات، و تشمل.
الحلزونات القرمزية و الحلزون الذهبي.
يمكن تقسيم الحلزونات أيضاً حسب حجمها، حيث توجد أنواع صغيرة جداً يبلغ طولها أقل من 1 مليمتر، و أنواع كبيرة جداً يبلغ طولها أكثر من 30 سم، فيما يلي بعض الامثلة على أنواع الحلزونات المختلفة.
- الحلزون المنزلي.
هذا النوع من الحلزونات الأكثر شيوعاً في العالم، و يوجد في جميع أنحاء العالم، و هو حلزون صغير يبلغ طوله حوالي 2.5 سم، و له صدفه بنية اللون.- حلزون الحدائق.
هذا النوع من الحلزونات يشبه الحلزون المنزلي، و لكنه أكبر قليلاً، و يبلغ طوله حوالي 5 سم.- حلزون البحر العملاق.
هذا النوع من الحلزونات، هو أكبر أنواع الحلزونات في العالم، و يبلغ طوله أكثر من 30 سم، و هو حلزون بحري سام، و يوجد في المحيط الهادئ.- حلزون المياه العذبة القرمزي.
هذا النوع من الحلزونات، هو نوع من حلزونات المياه العذبة، و يبلغ طوله حوالي 10 سم، و هو حلزون سام، و يوجد في أمريكا الشمالية.- حلزون المياه العذبة الذهبي.
هذا النوع من الحلزونات هو نوع من حلزونات المياه العذبة، و يبلغ طوله حوالي 5 سم، و هو حلزون غير سام، و يوجد في أمريكا الشمالية.تلعب الحلزونات دوراً مهماً في النظام البيئي، حيث تتغذى على النباتات و الحيوانات الصغيرة، كما أنها تُستخدم كغذاء للبشر في العديد من الثقافات.
ما هي البلدان التي تستهلك الحلزون كغذاء.
- فرنسا.
- إيطاليا.
- إسبانيا.
- الصين.
- اليابان.
كما تستهلك الحلزونات كغذاء في العديد من البلدان الأخرى، مثل البرازيل و اليونان و تركيا و مصر و المغرب و الجزائر و تونس، و عاده ما يتم تحضير الحلزونات كغذاء عن طريق غليها أو شويها أو قليها، كما يمكن إستخدامها في صنع الحساء أو الصلصات أو السلطات، و تعتبر الحلزونات مصدراً جيداً للبروتين و الحديد و الكالسيوم، كما أنها تحتوي على نسبه منخفضه من الدهون.
أنواع الحلزونات القابله للإستهلاك البشري.
تسمى الحلزونات الصالحة للإستهلاك البشري بإسم حلزون الطهي أو حلزون البرية، و تضم هذه الفئة أنواع عديدة من الحلزونات البرية التي تعيش على الأرض، و توجد في جميع أنحاء العالم، و تشمل بعض أنواع حلزونات الطهي الشائعة ما يلي:
- الحلزون المنزلي Helix pomatia.
- حلزون الحدائق Helix aspersa.
- حلزون المياه العذبة الذهبي Helisoma trivolvis.
- حلزون المياه العذبة القرمزي pomacea canaliculata.
و تعتبر هذه الأنواع من الحلزونات آمنة للإستهلاك البشري بشرط تنظيفها و طهيها جيداً، و هناك أيضاً بعض أنواع الحلزونات البحرية التي يتم إستخدامها كغذاء، و لكن يجب توخي الحذر عند تناولها، حيث أن بعض أنواع الحلزونات البحرية سامة، و فيما يلي بعض الأسماء العلمية بأنواع الحلزونات البحرية الصالحة للاستهلاك البشري.
- حلزون البحر العملاق Tridacna gigas.
- حلزون البحر الافريقي Achatina. Fulics.
- حلزون البحر الياباني Haliotis discus discus.
كيف يتكاثر الحلزون.
يتكاثر الحلزون عن طريق عملية التزاوج، حيث يتبادل الذكر و الأنثى الحيوانات المنوية، و تعد الحلزونات من الحيوانات المخنثة، أي أنها تمتلك أعضاء تناسلية ذكرية و أنثوية، و تبدأ عملية التزاوج عندما يجد الذكر الأنثى، ثم يتبادل الذكر الأنثى الحيوانات المنوية، بعد التزاوج تضع البيض في حفرة تحفرها في الأرض، و تضع كل أنثى ما بين 50 إلى 200 بيضة، يفقس البيض بعد فترة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاث أسابيع، و تخرج الحلزونات الصغيرة من البيض و هي صغيرة جداً، و يكون طولها حوالي واحد مليمتر.
كيف أنشئ مزرعة لإنتاج الحلزون.
- إختيار الموقع المناسب. يجب إختيار موقع مناسب لإقامة المزرعة، بحيث يكون قريباً من مصادر المياه و مصادر الغذاء، كما يجب أن يكون الموقع محمياً من الرياح و الشمس المباشرة.
- تجهيز الارض يجب تجهيز الأرض قبل إقامة المزرعة، و ذلك عن طريق تسوية الأرض و إزالة الأعشاب الضارة، كما يجب إضافة السماد العضوي إلى الأرض لتحسين خصوبتها.
- بناء الحظائر. يمكن بناء الحظائر من مواد مختلفة، مثل الخشب أو الطوب أو الإسمنت، يجب أن تكون الحظائر ذات أحجام مناسبة لحجم الحلزون، كما يجب أن تكون الحظائر مزودو بفتحات للتهوية، لضمان تجديد الهواء.
- توفير الغذاء و الماء، يجب توفير الغذاء المناسب للحلزونات، و الذي يتكون من الأعشاب و الخضروات و الفواكه، كما يجب توفير الماء للحلزونات و ذلك عن طريق وضع أحواض المياه في الحظائر.
- التحكم في درجات الحرارة و الرطوبة. يجب التحكم في درجات الحرارة و الرطوبة في الحظائر، بحيث تكون درجات الحراره في حدود 15 إلى 25 درجة مئوية، و الرطوبه في حدود 75 إلى 95%.
- جمع البيض. يتم جمع البيض بعد فترة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاث أسابيع من وضعه، يتم جمع البيض عن طريق إزالة التربة من حوله.
- رعايه صغار الحلزون. يتم رعاية صغار الحلزون في حظائر خاصة بها، حتى تصل مرحلة النضج الجنسي، و فيما يلي بعض النصائح لنجاح مزرعة الحلزون.
- اختيار أنواع الحلزون المناسبة. يجب اختيار أنواع الحلزون المناسبة.
- الظروف المناخيه في المنطقة.
- العناية بالحلزون. يجب العناية بالحلزونات بشكل جيد، و ذلك عن طريق توفير الغذاء و الماء المناسبين، و التحكم في درجات الحرارة و الرطوبة.
- مكافحه الآفات و الأمراض. يجب مكافحة الآفات و الأمراض التي قد تصيب الحلزونات، و ذلك عن طريق استخدام المبيدات الحشرية و الأدوية المناسبة.
لطفاً أكتب تعليقك هنا