نبات الفلفل الأخضر.
نبات الفلفل هو واحد من أشهر المحاصيل التي تزرع في العديد من دول العالم، حيث يستخدم في العديد من الأطباق والوصفات الشهية.
.webp "الفلفل الاحمر") |
| الفلفل الاخضر |
ويأتي نبات الفلفل بأشكال مختلفة من حيث اللون والحجم والشكل، كما يتم زراعته بأنواع مختلفة من التربة والظروف الجوية.
نستطيع اخراج البذور من ثمرة الفلفل نفسها عندما تكون ناضجة و عندما نريد زراعه نفس النوع المحبب لدينا، فاننا ناخذ الثمرة الحمراء الناضجة، و يجب ان تكون حمراء اللون و جافة اي يابسة، عندها تكون هذه البذور صالحه للزراعة.
و عندما تكون الثمرة حديثة العهد و مقطوفة حديثاً، فعندها تكون البذور التي نستخرجها في حالة سكون، اي ان اغلب البذور المستخرجة من ثمار مقطوفة حديثاً، تكون في حالة سكون لمدة ثلاثة اشهر.
وهذا السكون يمنعها من الانبات.
و هذا امر طبيعي في اغلب البذور، و لكسر هذا السكون نقوم بوضع البذور التي استخرجناها من ثمرة الفلفل في فريزر الثلاجة لمدة يومين او ثلاثة ايام.
ثم نقوم بزراعتها و بهذه الطريقة نحرض النبات على الانبات، لأننا كسرنا سكون البذور.
و تكون الزراعه من اواخر الشتاء الى اخر فصل الربيع و طوال هذه المدة تستطيع زراعة البذور.
و بعد غرس البذور في الاكياس او الاكواب البلاستيكية، نقوم بسقايتها بالماء سقاية جيده، ثم نقوم بوضع هذه الاكياس او الاكواب التي زرعنا فيها بذور الفلفل في مكان قليل الاضاءة و دافئ،
و لضمان المحافظة على رطوبة التربة المزروع فيها البذور، نقوم بتغطية الاكواب او الاكياس بأي شيء بلاستيكي او كرتون المهم انه يقلل من تبخر المياه من الاوعية بسرعة.
و بعد ما متوسطه خمسة ايام تبدأ البذور بالانبات، و عندها فاننا نكشف عنها الغطاء الذي كنا نغطيها به.
عند عندما ترى ان البذور انبتت فيجب رفع الغطاء عنها ووضعها بمكان نصف مشمس وليس تعريضها للشمس المباشرة.
وبعد مرور خمسة اسابيع تقريبا تكون البذور تحولت الى شتلات جاهزة لنقلها الى التربة الدائمة او الى الارض الزراعية، و تكون قد بلغت حوالي 15 الى 20 سم طولاً.
و تبدا شتله الفلفل الاخضر باعطاء العقد و بداية الاثمار بعد تقريبا 40 يوم الى 45 يوم.
عند البدء في زراعة الفلفل، يجب القيام بعدة خطوات مهمة لضمان نمو المحصول بشكل صحي و سليم. فيما يلي نظرة على بعض الأمور التي يجب عليك القيام بها خلال زراعة نبات الفلفل:
- التربة: يجب أن تكون التربة الخاصة بزراعة الفلفل غنية بالعناصر الغذائية المهمة، و خاصة النيتروجين و الفوسفور و البوتاسيوم، و يفضل أن تكون قلوية.
- العناية: يجب القيام بعناية فائقة للفلفل بشكل دوري و منتظم، و ذلك من خلال إزالة الأوراق الميتة، و القيام برش المحاصيل بأنبوب ساخن بشكل منتظم كل يوم، و الري بشكل مناسب و معتدل.
- التسميد: يجب التسميد بشكل دوري للنبات، و يمكن استخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية، و يعتمد الأمر على نوع التربة و متطلبات المحصول.
الطريقه الاولى في التسميد و هي الافضل و المحببة. التسميد العضوي يعطى للنبتة الواحدة حوالي 5 ملاعق كبيرة من السماد العضوي، و يفضل ان يتم التسميد بعد تقليب التربة المحيطة بالشتلة، و يعطى السماد كل 20 يوم الى شهر.
و ايضا من الاسمده الجيدة هو التسميد بما يسمى شاي الكومبوست او منقوع الكومبوست، و هو ان يتم نقع الكمبوست في ماء لمدة ثلاثة ايام او اربع ايام، و تحريكه بشكل دوري، و يفضل ان يضاف لكل لترين من الماء لتر من شاي الكومبوست، و تسقى به النباتات، و يفضل ان يعطى في كل 15 يوم مرة.
الاسمدة الكيميائية.
اولا سماد mpk ام بي كي، يضاف نصف ملعقة صغيرة على لتر ماء و تذاب بشكل جيد، و يتم السقاية بهذا المحلول و يعطى كل ثلاث اسابيع مرة و يفضل ان لا تقطف الثمار الا بعد عشرة ايام من التسميد بالاسمدة الكيميائية.
سماد الحديد. يسمد به كل شهر مرة يوضع لكل لتر ماء من سماد الحديد المسحوق، نصف ملعقة صغيرة، و يذاب بشكل جيد ثم تسقي به.
و ينصح ان يكون هناك فارق زمني بين التسميدات الكيميائية على الاقل مدة اسبوع.
- الري: يجب القيام بالري بشكل دوري للحفاظ على رطوبة التربة، ويمكن الري يدويًا باستخدام الرشاشات أو بشكل تلقائي بواسطة نظام ري رش.
- الانتاج: يجب الانتظام في عملية الحصاد والإنتاج، وذلك بناءً على نوع الفلفل ووقت النضج المثالي. يمكن تحسين جودة الأداء عند إدارة التكاثف بشكل جيد.
- درجات الحرارة: يحتاج نبات الفلفل إلى درجات حرارة معتدلة ومنخفضة، ويمكن زراعته بشكل جيد في درجات حرارة تتراوح بين 18 إلى 25 درجة مئوية، ويحتاج إلى المزيد من الماء في فصل الصيف.
باختصار، نبات الفلفل هو من المحاصيل المهمة في العالم، وتحتاج زراعته إلى الاهتمام بعدة أمور مهمة من أجل ضمان نمو المحصول بشكل طبيعي وصحي، وتشمل هذه الأمور التربة والعناية والتسميد والري والإنتاج ودرجات الحرارة المناسبة.
نبات الفلفل يعتبر من النباتات الحولية التي تنتمي إلى فصيلة الفلفليات Solanaceae، وهو من النباتات الشهيرة والمعروفة بفوائده الصحية والغذائية المتعددة.
ينتشر الفلفل في العديد من المناطق الحارة والمعتدلة في العالم، وهناك العديد من الأصناف المختلفة من الفلفل تتنوع حسب الشكل واللون والحجم والطعم.
يتميز نبات الفلفل بأوراقه الكبيرة والمنفردة، ومن الجذور ينبت الساق الذي ينمو بشكل عمودي ويتفرع إلى فروع جانبية، ويصل طول الساق إلى 1-2 متر.
تتشكل الأزهار الصغيرة غالباً في مجموعات على الساق، وتتكون الثمار من الحبيبات الصغيرة التي تتحول إلى اللون الأحمر أو الأخضر أو الأصفر حسب نضج الثمرة.
يعتبر الفلفل من النباتات الغذائية الهامة، حيث يستخدم على نطاق واسع في العديد من المطابخ حول العالم.
يحتوي الفلفل على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي وفيتامين أ والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية.
يمكن تناول الفلفل بعدة طرق، حيث يمكن إضافته إلى الأطباق الساخنة والمقبلات والسلطات والشوربات والصلصات، ويمكن استخدامه أيضًا في تحضير العديد من الأطباق المشهورة مثل البيتزا والأرز والمكرونة والمخللات.
بالإضافة إلى فوائده الغذائية الكبيرة.
| الاخضر |
زراعة الفلفل:
يمكن زراعة الفلفل في العديد من المناطق الحارة والمعتدلة حول العالم، ويمكن زراعته في الحقول أو في الأصص في المنازل. يتطلب نبات الفلفل التربة الخصبة والتهوية الجيدة والري المنتظم، كما يحتاج إلى الإضاءة الكافية والحرارة المناسبة لنموه.
العناية بنبات الفلفل:
تتطلب نبات الفلفل العناية الجيدة لتحقيق الإنتاجية العالية، ويتضمن ذلك تقليم الأوراق والفروع الزائدة وتفريغ الأزهار والثمار الفاسدة والمتعفنة. كما يجب توفير الأسمدة الحيوية والمعدنية اللازمة لنمو النبات وتحسين جودة الثمار.
إنتاجية الفلفل:
يتم جني الفلفل بعد بلوغ الثمار النضج الكامل، ويتم جمع الثمار باليد أو باستخدام الآلات الزراعية. بعد جني الثمار، يتم فرزها وتحضيرها للتسويق، ويمكن تخزين الفلفل المجفف في الأماكن الجافة والمظلمة لفترات طويلة.
صناعات الفلفل:
يتم استخدام الفلفل في العديد من الصناعات المختلفة، حيث يمكن تحويله إلى مسحوق الفلفل أو الفلفل المعلب أو الفلفل المجفف أو الفلفل المخلل. كما يستخدم الفلفل في صناعة العديد من المنتجات الغذائية مثل الصلصات والمخللات والأطعمة المجمدة.
بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الفلفل في العديد من الصناعات الأخرى.
طرق الري لنبات الفلفل:
يتطلب نبات الفلفل ريًا منتظمًا لتحقيق نمو وإنتاجية عالية، حيث يفضل ري النبات بالرش أو الري بالتنقيط أو الري بالغمر. يجب مراقبة حالة التربة وتحديد مدة الري وكمية الماء المطلوبة حسب حالة النبات ودرجة الحرارة والرطوبة المحيطة.
طرق الزراعة لنبات الفلفل:
تتطلب زراعة نبات الفلفل التربة الخصبة والتهوية الجيدة والإضاءة الكافية والحرارة المناسبة لنموه. يمكن زراعة الفلفل في الحقول أو في الأصص في المنازل، ويتم زراعته بواسطة البذور أو الشتلات.
يجب مراقبة حالة النبات وتقليم الأوراق والفروع الزائدة وتفريغ الأزهار والثمار الفاسدة والمتعفنة لتحقيق أعلى معدلات الإنتاجية.
أهم الأمراض التي تصيب نبات الفلفل:
يمكن أن تصيب نبات الفلفل العديد من الأمراض والآفات المختلفة التي تؤثر على نمو النبات وإنتاجيته، ومن أهم الأمراض التي تصيب نبات الفلفل:
1- الفيروسات: تعد فيروسات الفلفل من الأمراض الشائعة التي تصيب النبات وتؤدي إلى تلف الأوراق والثمار وتقليل الإنتاجية.
2- الفطريات: تصيب الفطريات النبات وتسبب العديد من الأمراض مثل العفن الرمادي والبياض الدقيقي والخنفساء الصفراء.
حول كيفية زراعة الفلفل بشكل أفضل:
زراعة الفلفل هي عملية سهلة وممتعة، يمكن للمبتدئين في الزراعة الشروع فيها بسهولة. هناك بعض النصائح والحيل التي يمكن استخدامها لضمان زيادة انتاجيتك ونوعية الفلفل.
2. التحضير للزراعة: يمكن أن يحتاج الفلفل بين 75 و 85 يومًا للنمو بالكامل، يجب إعداد التربة بعناية وإضافة السماد العضوي (السماد المصنوع من مخلفات الطعام والنباتات) للحصول على نتائج أفضل.
3. زراعة الفلفل: يجب زراعة نباتات الفلفل عندما تكون درجة الحرارة بين 21 و 29 درجة مئوية. يجب زراعة النباتات في الأرض بعمق 5 - 10 سنتيمتر.
4. العناية بالنباتات: يجب سقي الفلفل بانتظام وتغذيته بالمغذيات اللازمة. يجب أيضًا التأكد من تقليم النباتات الزائدة حتى لا تؤثر على نمو الفلفل.
5. جني الفلفل: يمكن حصاد الفلفل بعد 55 - 90 يومًا من الزرع باستخدام المقص وقطع حوالي 5 سم فوق الثمرة لتجنب تلف النبات. الفلفل يمكن حصاده بانتظام والتأكد من إزالة الفلفل المتعفن.
إذا تبعت هذه النصائح، ستتمكن من زراعة فلفل ونموها بشكل مفيد وفعال.
فوائد الفلفل الاخضر للجسم
1. الفلفل الأخضر هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الأطباق.
2. هو مصدر جيد لفيتامين سي ، حيث يوفر 169٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به في حبة فلفل واحدة متوسطة الحجم.
3. فيتامين سي الموجود في الفلفل الأخضر يمكن أن يساعد في دعم نظام المناعة الصحي.
4. الفلفل الأخضر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، مما يجعله إضافة مغذية لأي وجبة.
5. كما أنها منخفضة الدهون والصوديوم ، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي.
6. الفلفل الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
7. مضادات الأكسدة الموجودة في الفلفل الأخضر يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل الالتهابات في الجسم.
8. يحتوي الفلفل الأخضر على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين K وفيتامين E والبوتاسيوم.
9. البوتاسيوم الموجود في الفلفل الأخضر يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم ودعم صحة القلب.
10. قد تساعد المغذيات النباتية الموجودة في الفلفل الأخضر أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
11. قد يساعد تناول الفلفل الأخضر بانتظام في تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
12. الفلفل الأخضر مصدر جيد للألياف التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
13. كما أنه مصدر جيد لحمض الفوليك الضروري لنمو الجنين أثناء الحمل.
14. الفلفل الأخضر هو مدر طبيعي للبول ، مما قد يساعد في تقليل احتباس الماء والتورم.
15. قد يساعد الكابسيسين الموجود في الفلفل الأخضر على زيادة التمثيل الغذائي والمساعدة في جهود إنقاص الوزن.
16. الفلفل الأخضر قد يحسن صحة العين بسبب محتواه العالي من اللوتين والزياكسانثين.
17. الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفلفل الأخضر يمكن أن تساعد في دعم صحة الجلد والشعر والأظافر.
18. الفلفل الأخضر قد يحسن الوظيفة الإدراكية ويقلل من خطر التدهور المعرفي مع تقدم العمر.
19. يضفي اللون الزاهي للفلفل الأخضر جاذبية بصرية على الأطباق ويجعلها أكثر شهية.
20. بشكل عام ، يعتبر الفلفل الأخضر نباتًا مغذيًا و لذيذًا يمكن أن يعزز الفوائد الصحية لأي وجبة.
لطفاً أكتب تعليقك هنا