زراعة الخيار من البذور و الشتلات
تسعى زراعة الخيار إلى توفير ثمار طازجة وصحية للاستهلاك البشري، ويقدم هذا المقال معلومات مفصّلة حول زراعة الخيار والعوائق الشائعة التي يمكن أن تعترض المزارعين.
موعد زراعة الخيار من البذور والشتلات.
تختلف مواعيد الزراعة بناء على نوع الخيار، ولكن في الغالب تعتمد على المناخ ودرجات الحرارة في المنطقة المزروعة. تزرع البذور في الربيع بعد أن تحدد درجة حرارة التربة عند مستوى 60 درجة فهرنهايت (15.5 درجة مئوية) أو عندما تصبح الأرض قابلة للعمل بالمعدات الزراعية. وبالنسبة للشتلات، فنزرعها في الممر الخلفي في أبريل وننتظر حتى يمر الخطر من الصقيع.
تختلف مواعيد زراعة الخيار بحسب المنطقة الجغرافية وظروف المناخ التي تمتد فيها. ومع ذلك، تقع فترة زراعة الخيار بين شهري مارس ويونيو في شمال الكرة الأرضية، حيث تكون درجات الحرارة فيما بين 60-90 درجة فهرنهايت (15.5-32.2 درجة مئوية) و يفضل الطقس الصافي وعدم وجود أمطار لاحقة.
لزراعة الخيار، تعتبر درجات الحرارة وظروف المناخ في المنطقة المزروعة من أكثر العوامل التي تؤثر في نمو وتكاثر الخيار. على سبيل المثال، يتطلب الخيار درجات حرارة منخفضة وأوقات إضاءة قصيرة خلال موسم النمو، بينما يحتاج الخيار إلى درجات حرارة مرتفعة وأوقات إضاءة طويلة خلال فترة النضج.
لاستخدام الأقلام المزروعة، يجب الحصول على التربة في أفضل حالاتها. ويجب شراء التربة المخصبة وإضافة السماد السائل للحفاظ على مستويات التغذية المتناسبة. كما يفضل استخدام المياه المنقاة أو الماء المعبأ، لتجنب وجود العوامل المحتملة لتلوث المياه مثل الجراثيم وأملاح.
للحصول على ثمار ممتازة وكمية جيدة من الإنتاج، يجب تقليم النباتات عندما تبلغ طول الفرع تقريبًا 30-40 سم. وفي حالة زرع الخيار باستخدام البذور، يجب إزالة الأوراق الزائدة بينما يزن تناول الخيار المرفوع يتطلب تقليل الإنتاج لكي يتم الحفاظ على جودة الإنتاج المستدامة.
علاوة على ذلك، يوصى باستخدام نبات الخيار استنادًا إلى ظروف المناخ وظروف التربة ومعدلات الأمطار في المنطقة المزروعة. يمكن أن يكون الخيار محاطًا بأعشاب ونباتات أخرى تساعد على توفير الظلال والرطوبة المناسبة.
تحتاج زراعة الخيار إلى العديد من الظروف المثالية لتعطي نتائج جيدة. من بين هذه الظروف:
1. درجة الحرارة: يحتاج الخيار إلى درجات حرارة بين 20 و30 درجة مئوية للنمو الجيد.
2. الرطوبة: يحتاج الخيار إلى درجة عالية من الرطوبة الجوية لنموه. ينصح بتوفير رطوبة جوية بين 60 و90٪.
3. التربة: يحتاج الخيار إلى التربة الغنية بالمغذيات ويفضل أن تكون التربة خفيفة ورطبة.
4. الإضاءة: يحتاج الخيار إلى الإضاءة الكافية للنمو الجيد. ينصح بإبقاء النبات تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة تتراوح بين 6-8 ساعات يوميًا.
5. التهوية: يحتاج الخيار إلى تدفق هواء جيد لنموه، لذلك ينصح بتهوية الحديقة أو المزرعة بشكل جيد باستخدام المراوح والفتحات.
6. الري: يجب ألا يتعرض الخيار للجفاف وعدم نقص الرطوبة، لذلك يجب ريه بالماء بشكل منتظم.
7. الحماية من الآفات: ينصح بإتخاذ إجراءات للحماية من الآفات أثناء نمو الخيار لتحقيق قسمة آمنة و صحية في النهاية.
تضم الأصناف الممتازة للخيار، الخيار الأمريكي والخيار الإنجليزي والخيار الياباني، وإذا تم جني الخيار إلى أوقات مختلفة على أساس من النوع، وستكون لون وأحجام الخيارات مختلفة وكذلك رأس المحصول من الخيار.
كما ينصح بأن يكون المزارع متعلمًا بشدة ويعرف الطرق الصحيحة للعناية بالخيار. ويجب المضي قدمًا بايقاعهم التعلم والنمو والتحسين المستمر في العمل الذي يمارسونه، والتطبيق المستمر لأفضل الممارسات الممكنة.
أفضل أنواع التربة تناسب نبات الخيار.
تنمو الخيارات بشكل جيد في التربة الجيرية والتربة الطينية التي يمكن أن تتفاعل مع الأسمدة بشكل جيد وتحتفظ بالماء بشكل جيد. يجب أن تكون التربة قادرة على التصريف الجيد لتجنب تجمع المياه، ولكن ينصح بإدخال حصوة أو حصوة فولاذية في التربة لتحافظ على التطهير المنتظم.
أفضل أنواع الخيار:
يتم تقسيم الخيار إلى نوعين: الخيار الإنجليزي والخيار الياباني. وعلى الرغم من أن الخيار الإنجليزي هو أشهر أنواع الخيارات، يفضل البعض زراعة الخيار الياباني نظرًا لطعمه القوي وقشرته السميكة التي تسمح له بالاحتفاظ بقيمته الغذائية.
تختلف أنواع الخيار من حيث الشكل والحجم واللون والنكهة والقوام، ويمكن تصنيفها إلى الفصيلة العامة للخيار (Cucumis sativus). وفيما يلي بعض أفضل أنواع الخيار المتاحة:
1- خيار بيكليز (Pickles). يعتبر هذا النوع من الخيارات الصغيرة مرجحًا وملفوفًا بالخل. الخيار بيكليز غني بالأنزيمات المفيدة للجهاز الهضمي، كما أنه يقدم نكهة حامضية ومتعددة الأطياف.
2- خيار الطعام اللذيذ (Delicious) يعتبر الخيار اللذيذ من أشهر أنواع الخيار. يشتهر هذا النوع بمذاقه الحلو الكريمي وقشرته النحيلة والملساء ويتميز أيضًا بنكهته القوية.
3- خيار الإنجليزية (English Cucumber) يتميز هذا النوع بحجمه الكبير ولونه الأخضر وقشرته الرقيقة التي يمكن أن تؤكل. وهو يمتاز بنكهته المعتدلة وحجمه الضخم.
4 - خيار ليبي (Lemon Cucumber) يتميز هذا النوع بنكهته المنعشة المشابهة للحامض وشكله الكروي ويستخدم هذا النوع بشكل رئيسي في صنع السلطات.
5- خيار فرزتر (Persian Cucumber) يتميز بحجم أصغر ونكهة حلوة وقشرة رقيقة جدًا، وهو أحد الأنواع الأكثر شيوعًا في الشرق الأوسط ويمكن استخدامها بشكل واسع في السلطات والوجبات الخفيفة.
يتوفر العديد من الأصناف المختلفة من الخيار وكلها تتميز بطبيعة ونكهة مختلفة. ويمكن للمزارع اختيار النوع الذي يتناسب مع المناخ والتربة والطلب من السوق.
كيفية العناية بالخيار:
يحتاج الخيار إلى التقليم الدوري ودعم نبتة الخيار المرتفعة لتجنب تلف القابليات والجذور بسبب زيادة الوزن. إذا كانت ثمار الخيار تواجه صعوبة في النمو داخل التاريخات ، يمكن أن تكون القشور البيضاء بها مريضة. تُعد رش محفّظة الحشرات على الخيار طوال فصل الصيف بمثابة نصف الصراع ضد الحشرات.
أخطر الأمراض التي تصيب الخيار:
تتضمن الأمراض المشتركة التي تؤثر في الشعب الجذرية والتي تسمى “التسمم الفطري” ، وتسبب تورم الرقبة والخراجات الجذرية وغيرها من الأعراض السيئة. إذا كانت ثمار الخيار متسلسلة طوال فترة نمو النبات ، فهناك تهديد كبير من الندبة ، والجفاف والتحول الزيتي.
تحتاج الخيارات إلى رعاية جيدة لكي تصبح صحية ومنتجة. وإليك بعض النصائح حول العناية بالخيار وحمايته من الأمراض:
1- الري المنتظم: يحتاج الخيار إلى رى دوري للحفاظ على رطوبة التربة. يجب ضبط الري بحيث لا يكون زائدًا حتى لا يؤدي إلى تجمع المياه وظهور الأمراض المعدية.
2- التشذيب الدوري: يجب تشذيب النباتات الكبيرة من الخيار بشكل دائم، وذلك للحفاظ على النمو السليم ولتسهيل عملية الحصاد.
3- تحسين التربة: يجب التركيز على تحسين جودة التربة، وهذا يتم عن طريق إضافة السماد والمواد العضوية والتسميد.
4- حماية النباتات: يجب حماية النباتات من الحشرات والأمراض المعدية التي قد تؤثر على صحة وإنتاجية الخيار. يمكن استخدام مبيدات الحشرات والفطريات الطبيعية للحد من هذه المشك
موعد قطاف الخيار.
يجب قطف الخيار مباشرة بعد النضج الكامل وقبل الوصول إلى الوقت الذي ينضج فيه، وذلك لتجنب تسليط الضوء على القشرة ودفع الخيار الناضج إلى تعريض النبات للأمراض والحشرات. ويتم إزالة الخيار بحذر من النبات عند قطفه، كونه يمكن أن يضر بالنبات إذا سحبه قويًا.
يتوقف إنتاج الخيار على عدة عوامل، منها السلالة المستخدمة وظروف النمو. ومع ذلك ، يمكن للدونم الواحد من حديقة الخضروات أن ينتج بين 8-12 طنًا من الخيار المثمر إذا تم توفير الظروف المثالية لهذه المحاصيل والعناية بالنباتات باستمرار. بشكل عام ، يتم جني ثمار الخيار كل 3-4 أيام حتى يستمر الإنتاج لفترة طويلة و تحقيق الإنتاجية الأمثل.
تختلف احتياجات النباتات إلى الأسمدة وفقًا لمرحلة النمو والتطور. بشكل عام ، يتم توزيع الأسمدة على نحو متزايد بشكل تدريجي بمرور الوقت والنمو لنبات الخيار.
ومن المعروف ان دورة حياة الخيار يشمل ثلاث مراحل:
1. المرحلة الرئيسية للنمو الخضري للخيار. يحتاج الخيار إلى كميات أكبر من النيتروجين الذي يساعد على تطوير الأوراق الخضراء وتعزيز النمو السريع.
2. مرحلة تزهير الخيار: أثناء هذه المرحلة تحتاج النباتات إلى مزيج من النيتروجين والفوسفور الذي يساعد على تحفيز النمو الجذري وزيادة الإزهار.
3. مرحلة إنتاج الخيار: يحتاج الخيار في هذه المرحلة إلى مزيج من الفوسفور والبوتاسيوم الذي يساعد على تحفيز نمو الثمار وتعزيز نضوجها.
يتم استخدام سماد متوازن يحتوي على نسب متساوية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم خلال جميع مراحل نمو الخيار. كما يمكن إضافة كميات إضافية من النيتروجين خلال المرحلة الأولى من النمو لدعم النمو الخضري السريع. ينصح بمراجعة تعليمات الجرعة الواردة على السماد مع العلم بأن هناك أنواع مختلفة من الأسمدة المتاحة في السوق.
الخيار هو نبات يحتاج إلى نسب مؤهلة من العناصر الغذائية المختلفة للحصول على نمو سليم وثمار صحية. تعمل الأسمدة على تزويد النبات بالمغذيات الأساسية التي يحتاجها للنمو. من المغذيات الضرورية التي يحتاجها الخيار:
1. النيتروجين: يساعد على زيادة نمو النبات وتطوير الأوراق الجديدة.
2. الفوسفور: يساعد على تطوير جذور النبات وزيادة الإنتاج.
3. البوتاسيوم: يعمل على تحفيز نمو النبات وتطوير ثمار أكبر وأكثر وفرة.
4. الكالسيوم: يعمل على دعم نمو النبات وتحفيز تطوير أكبر من الثمار.
استخدم الأسمدة العضوية أو الكميائية المتاحة في السوق ، وتأكد من اتباع تعليمات الجرعة التي ترافق هذه الأسمدة بشكل صحيح، على ان تكون الطريقة المناسبة لإضفاء الحيوية والمعادن المختلفة التي تحتاجها النباتات.
لطفاً أكتب تعليقك هنا